|
|
Kipfilets Met Kersen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 kipfilets, olie, takje rozemarijn, geraspte schil en sap van ? citroen, 1,4 dl rode wijn, zout en peper, 450 g kersen uit pot, 2 el maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan. Leg de kip erin en braad de filets tot ze licht bruin zijn. Laat al het braadvet uit de pan lopen. Voeg vervolgens de rozemarijn, citroenschil, wijn, zout en peper toe. Breng het geheel aan de kook.
Voeg de kersen toe, met sap en al. Laat de massa daarna 15 min zachtjes koken tot de kip gaar is. Haal de kip en de kersen uit de pan en houd ze warm. Verwijder het takje rozemarijn.
Meng de maizena aan met het citroensap. Voeg een paar eetlepels van de warme saus toe en roer die er goed doorheen. Doe dit mengsel nu bij de saus en breng het geheel aan de kook. Blijf roeren tot er en dikke heldere saus is ontstaan.
Schenk de saus over de kip en de kersen. Verwarm het geheel nog even door en door en serveer direct.
|
|
|